Ravioli di barbabietola e speck con soffritto profumato
Un trionfo di colori per chi, come me, ama mangiare anche con gli occhi. Oggi vi propongo questi ravioli…
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Chitarrina al Montonico con zucca, salsiccia e asparagi
Preparare la pasta in casa è uno dei gesti che maggiormente mi fa avvertire i giorni di festa e questo…
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Scialatielli con asparagi, porro e cialda di parmigiano
Una squisitezza senza fine per questo primo piatto che vi propongo in doppia versione: vegetariana e non. Sono certa…
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Pipe al profumo dell’orto
Quando vado particolarmente di corsa amo preparare dei piatti veloci da fare ma non per questo poveri di gusto. Questa…
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Gnocchi di zucca con cozze
Già da un po’ avevo la curiosità di assaggiare gli gnocchi di zucca e qualche giorno fa ho voluto provare…
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Sagnette alla curcuma su purea di piselli
Un primo piatto che strizza l’occhio alla bella stagione con un tripudio di colori e sapori. Divertente e accattivante è…
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Benvenuta Primavera
La Primavera è senza dubbio la mia stagione preferita e mi piace celebrarla anche a tavola. Ho trovato in gastronomia…
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Fusilli ai carciofi speziati
Una ricetta davvero semplicissima e super veloce per chi, come me, ha sempre poco tempo per cucinare ma non vuole…
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Vellutata di carote, zucca e cipolle con curcuma
Sono ormai numerosissime le ricette a base di zucca che vi ho proposto negli anni. Oggi vi parlerò di una…
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Kastanien Bandnudeln di San Martino
La tradizione vuole che per San Martino si consumino castagne e vino novello. Essendo quasi astemia ho preferito concentrarmi sulle…
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