Uno spaghetto veloce e facile da preparare, come la maggior parte delle ricette che vi propongo. La particolarità di oggi sono gli spaghetti al nero di seppia. Io ho utilizzato quelli del pastificio Verrigni

Ingredienti: Spaghetti al nero di seppia, vongole surgelate, prezzemolo, pomodori a pera maturi, aglio, basilico fresco, sale e olio evo.

PROCEDIMENTO

Soffriggere in olio evo abbondante prezzemolo finemente tritato, aglio e vongole ancora surgelate. Dopo un paio di minuti sfumare con un goccio d’acqua e aggiungere il pomodoro fresco tagliato a cubetti. Coprire con un coperchio per alcuni minuti. In acqua salata bollire gli spaghetti scolandoli un minuto prima rispetto al tempo indicato. Versare gli spaghetti nella padella e mescolare bene per un paio di minuti aggiungendo ancora un po’ di olio crudo e il basilico fresco. Felice pranzo con gusto e buon gusto!