Primi Piatti

Riso Arlecchino
Questo piatto non ha nulla a che fare con la tradizione carnevalesca, ma l’ho chiamato “Arlecchino” per la brillante varietà…
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Gnocchi al cavolo viola
Se durante le festività ci siamo abbondonati ai bagordi, adesso ci dedichiamo a piatti altrettanto gustosi ma sicuramente più leggeri.…
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Lasagna alla zucca
Negli ultimi vent’anni ho iniziato a cucinare la zucca sistematicamente, ma mai, come quest’anno mi sono lanciata in tante ricette…
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Pappardelle alla zucca
Un primo super veloce e perfetto per l’autunno. Protagonista la zucca che si sposa alla perfezione con queste pappardelle a…
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Gnocchi profumati
Adoro gli gnocchi in tanti modi diversi. Alcuni giorni fa, visto che avevo delle zucchine freschissime a km 0 ho…
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Risotto fichi e pecorino
Preparazione:  30  minuti Difficoltà: media Ingredienti:  riso, fichi neri, cipolla, parmigiano reggiano, pecorino, burro, brodo vegetale,  vino bianco, sale, olio evo. Vi ho…
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