Zucchine cacio e pepe con ricotta
Ingredienti : Zucchine, ricotta vaccina, pecorino grattugiato, parmigiano grattugiato, cavolo rosso, sale, olio evo, pepe, fiori edibili, basilico fresco. La…
LEGGI DI PIÙSecondi Piatti
Il polpettone della festa
Un’alternativa squisita e, se vogliamo anche un po’ scenografica, rispetto al solito secondo può essere un buon polpettone. Non è…
LEGGI DI PIÙ
Trofie al limone con totani e piselli
Un gustosissimo piatto di riciclo realizzato con i totani e piselli avanzati dalla cena. Il valore aggiunto di questa pietanza,…
LEGGI DI PIÙ
Burger di lenticchie
Vi ho già proposto tante tipologie di burger vegetariani e oggi è la volta delle lenticchie. Sono un modulo utile per…
LEGGI DI PIÙ
Quenelle di cannellini con fagiolini al basilico
Un pasto fresco, adatto indistintamente per il pranzo o per la cena. Io me lo sono gustato in terrazza tra…
LEGGI DI PIÙ
Burger di zucchine
Un’altra ricetta gustosa a base di ortaggi. Questa volta protagonista di queste polpette sono le zucchine, arricchite con uova e…
LEGGI DI PIÙ
Burger di cannellini
Un’idea versatile utile sia per un aperitivo, ma anche come piatto unico o secondo e, perchè no, super funzionale da…
LEGGI DI PIÙ
Burger di erbette
Sempre più spesso ormai vi propongo piatti vegetariani perché pur mangiando pesce e carne, pongo molta attenzione all’utilizzo di verdura…
LEGGI DI PIÙ
Uova in trippa
Ormai, in tanti anni, avete imparato a conoscermi e sapete che ho sempre poco tempo per cucinare ma che,…
LEGGI DI PIÙ
Arista agrodolce
In occasione dell’Epifania volevo preparare un secondo che fosse abbastanza veloce da cucinare ma allo stesso tempo gustoso e appagante anche…
LEGGI DI PIÙ