Crema di fave e castagne con paprika dolce
Oggi ho voluto provare un mix che non avevo mai sperimentato, mischiando delle castagne avanzate con delle fave congelate dalla…
LEGGI DI PIÙVellutate, Consumè e Zuppe
Minestra con zucca e fagioli
Per contrastare il freddo cosa c’è di meglio una minestra calda e saporita? Oggi vi propongo una ricetta di riciclo…
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Vellutata di carote, zucca e cipolle con curcuma
Sono ormai numerosissime le ricette a base di zucca che vi ho proposto negli anni. Oggi vi parlerò di una…
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Vellutata di zucca con crostini
Come sapete adoro la zucca e amo cucinarla in molti modi diversi. Oggi ho preparato una vellutata davvero strepitosa piacevole…
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Vellutata di cannellini al rosmarino
E’ proprio vero che la semplicità premia sempre. Questa vellutata è di una facilità imbarazzante eppure è capace di regalare…
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Le Virtù del 1° Maggio 2021
Un piatto della tradizione teramana le cui origini si perdono nella notte dei tempi…ve la ripropongo ogni anno perché il 1° Maggio…
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Zuppa di legumi di gustosa
Per questa ricetta occorre mettere a bagno i legumi dalla sera precedente, quindi mi raccomando, se volete gustarla non scordate…
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Quadrucci con ceci e castagne
Un primo in brodo (più o meno asciutto in base ai vostri gusti) delizioso, un’idea utile per la vigilia di…
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Canederli alle erbette con formaggio fuso
Iniziano in questo periodo un po’ di esperimenti da proporre durante le festività natalizie. Questi canederli sono davvero sublimi e…
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Canederli allo speck in brodo
Quest’Autunno sta alternando giornate molto soleggiate e con il cielo a terso, ad altre non solo di cattivo tempo, ma…
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