Il polpettone della festa
Un’alternativa squisita e, se vogliamo anche un po’ scenografica, rispetto al solito secondo può essere un buon polpettone. Non è…
LEGGI DI PIÙPiatti di Riciclo
Crema di fave e castagne con paprika dolce
Oggi ho voluto provare un mix che non avevo mai sperimentato, mischiando delle castagne avanzate con delle fave congelate dalla…
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Trionfo d’autunno con i burger di zucca
Come sapete incoraggio sempre l’utilizzo di prodotti di stagione. Il rischio che si potrebbe correre nell’assecondare la stagionalità però potrebbe…
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Pane ai cereali fritto
Una ricetta che parla di tempi antichi, di quando nelle case di campagna si cercava di variare le ricette con…
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Trofie al limone con totani e piselli
Un gustosissimo piatto di riciclo realizzato con i totani e piselli avanzati dalla cena. Il valore aggiunto di questa pietanza,…
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Frieselle con crema di cannellini al limone e tonno
Tra i tantissimi modi in cui in questi mesi ho provato le friselle, c’è stata questa con abbinamento di una…
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Cous Cous con pollo alla curcuma
Una ricetta che ci proietta verso mete esotiche e che ho realizzato riciclando delle melanzane spadellate. Un tripudio di colori,…
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Frisella alla parmigiana
Tra gli ortaggi che amo di più ci sono sicuramente le melanzane che cucino in mille modi diversi. Oggi per…
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Noodles alle erbette con peperoni
Continua l’ondata di calore e, nonostante spesso prediliga piatti freddi, ogni tanto mi piace provare qualcosa di differente. Con delle…
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Torta rustica fiorita
Oggi vi propongo un’utilissima ricetta anti spreco di ri-food (cibo riciclato) che sono certa apprezzerete molto. Avevo dei pezzi di…
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