Maltagliati alla boscaiola
Preparazione: 60 minuti Difficoltà: media Ingredienti: (per i maltagliati) 400g di farina 00, 4 uova, acqua, sale (per il condimento) funghi misti, piselli,…
LEGGI DI PIÙPrimi Piatti
Gramigna con misticanza di verdure selvatiche
Preparazione: 75 minuti Difficoltà: media Ingredienti: erbe spontanee selvatiche: bietolina, cicoria, bardana, tarassaco, ortica, borraggine, papaveri, crespino, fagioli, pasta formato gramigna, olio evo,…
LEGGI DI PIÙ
Tagliatelle al cacao
Preparazione: 20 minuti Difficoltà: facile Ingredienti: tagliatelle al cacao, spek, funghi misti, olio evo, aglio, prezzemolo, sale. Ormai avete imparato a conoscermi e…
LEGGI DI PIÙ
Maltagliati ai funghi misti
Preparazione: 45 minuti Difficoltà: media Ingredienti: (per i maltagliati) 400g di farina 00, 4 uova, acqua, sale (per il condimento) funghi misti, olio…
LEGGI DI PIÙ
Girasoli al radicchio con ripieno di formaggio
Preparazione: 15 minuti Difficoltà: facile Ingredienti: girasoli al radicchio, burro di malga, salvia, parmigiano reggiano, sale. Durante le festività è molto bello rispolverare…
LEGGI DI PIÙ
Chicche invernali
Preparazione: 10 minuti Difficoltà: facile Ingredienti: chicche di patate, robiola, noci sgusciate, prosciutto crudo, sale, olio evo. Questo è senza dubbio uno di…
LEGGI DI PIÙ
Ravioli di porcini con crema di formaggio, pistacchio e schiacciata croccante
Preparazione: 10 minuti Difficoltà: media Ingredienti: ravioli con ripieno di porcini, granella di pistacchio, salame abruzzese (schiacciata) tagliata molto sottilmente, latte, aglio in polvere,…
LEGGI DI PIÙ
Spaghetti aglio e olio su letto di zucca
Preparazione: 20 minuti Difficoltà: media Ingredienti: zucca, spaghetti, pan grattato, aglio, olio evo, sale. Vi è avanzata della vellutata di zucca? Niente paura, ecco…
LEGGI DI PIÙ
Tagliarelli con zucca e fagioli
Preparazione: 25 minuti Difficoltà: media Ingredienti per 4 persone: 300g di zucca, 200g di cipolle, 200g di fagioli precotti, 350 g di pasta…
LEGGI DI PIÙ
Risotto alla mela
Preparazione: 30 minuti Difficoltà: media Ingredienti: riso carnaroli, mele golden, cipolla, parmigiano reggiano burro, brodo vegetale, vino bianco, sale, olio evo. Nei miei…
LEGGI DI PIÙ