Cofanetto di crudo e maltagliati
Preparazione: 15 minuti Difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: 4 fettine di prosciutto crudo semidolce, 140g di maltagliati, 100 g…
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Calamarata di terra
Preparazione: 20 minuti Difficoltà: media Ingredienti per 2 persone: 400 g di minestrone fresco; 160 di salsiccia magrissima o salamino, sale, olio evo,…
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Quadrucci profumati
Preparazione: 35 minuti Difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: cipolla, basilico, prezzemolo, 300g di zucchine, 300g di pomodori maturi, 150g di quadrucci all’uovo,…
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Granetti con le fave
Preparazione: 45 minuti Difficoltà: media Ingredienti: aglio fresco, cipollotto, guanciale, fave, farina di grano tenero, sale e acqua tiepida, peperone rosso corno…
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Risotto della Malga
Preparazione: 30 minuti Difficoltà: media Ingredienti per 4 persone: 1 scalogno, 1 cipolla, 3 fettine di speck, 1 fettina d provola affumicata, 3…
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Canederli burro e salvia
Preparazione: 40 minuti Difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: 200g di pane raffermo, latte in quantità tale da permettere al pane di ammorbidirsi,…
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Pappardelle all’uovo
Preparazione: 40 minuti Difficoltà: media Ingredienti per 4 persone: 400 g di farina; 4 uova. Preparare la pasta in casa è uno dei…
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Spaghetti minestrone alla erbe aromatiche
Preparazione: 25 minuti Difficoltà: media Ingredienti per 2 persone: 400 g di minestrone fresco; basilico, timo, erba pepe, salvia, erba pepe, origano, aglio…
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Spaghetti ai frutti di mare con fave fresche
Preparazione: 20 minuti Difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: 180g di spaghetti, 300g di pesce assortito per primi piatti, fave fresche q.b., aglio,…
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Spaghetti con carciofi e basilico
Preparazione: 45 minuti Difficoltà: media Ingredienti per 2 persone: 500 g di carciofi; 6/7 foglie di basilico, 5 spicchi d’aglio, sale, pepe, olio…
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