Risotto con melanzane croccanti
Difficoltà: media Ingredienti: riso carnaroli, brodo vegetale, aglio, melanzane, parmigiano grattugiato, vino bianco, basilico fresco, olio evo, sale. Un risotto semplice e…
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Orecchiette con ceci allo scoglio
Difficoltà: media Ingredienti: vongole, cozze, mazzancolle, ceci secchi, pomodoro maturo fresco, sale, prezzemolo, aglio, vino bianco, basilico, orecchiette fresche. Come mia abitudine…
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Tortellini di ricotta e spinaci con pomodorini e basilico
Un primo piatto divertente, versatile, fresco, saporito e assolutamente estivo. Il procedimento è molto semplice ed è pronto in pochissimo…
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Pipe estive
Difficoltà: facile Ingredienti: melanzane bianche, zucchine rotonde, carote, cipolla, sedano, prosciutto cotto a tocchetti, basilico, pasta formato pipe, sale, olio evo. Estate,…
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Fettuccine di mais con ortaggi e aromatiche
Difficoltà: facile Ingredienti: melanzane striate, zucchine, pomodori, cipolla, sedano, carola, aglio, timo, basilico, erba pepe, fettuccine al mais, olio evo, sale. Sapete…
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Trofie al sapore di mare con crema verde
Difficoltà: media Ingredienti: trofie fresche, pesto alla genovese, panna di soia, assortimento di pesce per primi piatti, olio evo, aglio, sale, prezzemolo…
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Risotto allo Champagne
Difficoltà: media Ingredienti: riso, champagne, brodo vegetale, cipolla, parmigiano reggiano Un piatto sontuoso che vi farà fare un’ottima figura con i vostri…
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Risotto verde
Difficoltà: media Ingredienti: broccoli, fagioli cannellini, cipolla, olio evo, burro, parmigiano, brodo vegetale, prosciutto crudo a fette. Un risotto inedito, provato…
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Gnocchetti allo scoglio con rucola
Difficoltà: media Ingredienti: vongole, cozze, mazzancolle, gnocchetti, pomodoro maturo fresco, sale, prezzemolo, aglio, vino bianco, rucola. In estate amo molto mangiare…
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Caserecce zucchine e vongole
Difficoltà: media Ingredienti: vongole sgusciate, zucchine, burro, pasta formato caserecce, olio evo, aglio, prezzemolo. Un piatto di stagione: buonissimo, colorato, veloce e,…
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