Arista agrodolce
In occasione dell’Epifania volevo preparare un secondo che fosse abbastanza veloce da cucinare ma allo stesso tempo gustoso e appagante anche…
LEGGI DI PIÙLe Mie Ricette
Cacionetti della tradizione
Godersi del tempo in famiglia per cucinare i dolci della tradizione. Oggi, come di consuetudine, con le mani in pasta…
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In ferie e con le mani in pasta
Oggi pomeriggio ho chiuso tutti i lavori in sospeso, ho riconsegnato Rassegne Stampa e quanto ancora da finire e, finalmente,…
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Vellutata di carote, zucca e cipolle con curcuma
Sono ormai numerosissime le ricette a base di zucca che vi ho proposto negli anni. Oggi vi parlerò di una…
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Rustico al pino mugo fritto
Un aspetto della cucina che amo tantissimo è quello della sperimentazione e della contaminazione. In quest’ottica ho provato a preparare…
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Kastanien Bandnudeln di San Martino
La tradizione vuole che per San Martino si consumino castagne e vino novello. Essendo quasi astemia ho preferito concentrarmi sulle…
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Vellutata di zucca con crostini
Come sapete adoro la zucca e amo cucinarla in molti modi diversi. Oggi ho preparato una vellutata davvero strepitosa piacevole…
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Halloween 2021 Torta allo yogurt mostruosa
Per questo Halloween 2021 una torta allo yogurt greco mostruosamente buona, gustata con le persone del cuore tra dolcetti, scherzetti,…
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Bocconcini di pollo e patate
Un piatto sfizioso che renderà il solito “pollo e patate” davvero unico, conferendogli un tocco particolarmente saporito e accattivante. Veloce…
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Vellutata di cannellini al rosmarino
E’ proprio vero che la semplicità premia sempre. Questa vellutata è di una facilità imbarazzante eppure è capace di regalare…
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