Polenta con sugo di ceci
Se c’è una cosa che amo fare in cucina è assecondare il mood del clima e delle stagioni. Poco importa…
LEGGI DI PIÙLe Mie Ricette
Trofie integrali con crema di zucca
Difficoltà: media Ingredienti: zucca , cipolle, fagioli precotti, salsa di pomodoro, trofie fresche integrali, latte, prosciutto crudo, olio evo, sale. Un piatto che…
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Polpette di piselli
Difficoltà: media Ingredienti: piselli, formaggio grattugiato, pane raffermo, pane grattato, sale, olio Un secondo piatto sfiziosissimo, che può essere servito anche…
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Cellentani al profumo di bosco e orto
Difficoltà: media Ingredienti: battuto per soffritto con carote, cipolle e sedano, aglio, funghi pleurotus, zucchine, olio evo, cellentani, sale. Questo primo piatto…
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Colazione con semi di chia e avena
Difficoltà: facile Ingredienti: crusca di avena, latte, semi di chia, miele, kiwi Questa è quella che io chiamo una super colazione, perché…
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Bruschette di pesce
Difficoltà: media Ingredienti: pesce assortito per primi piatti (anche surgelato), aglio, olio evo, sale, prezzemolo, basilico, pane, pomodoro maturo, vino bianco. Una…
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Melanzane cordon bleu
Difficoltà: media Ingredienti: melanzane tonde, salame ungherese, formaggio tipo Galbanino, uova, farina, pangrattato, pomodoro maturo, sale, olio evo, basilico. Un secondo squisito…
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Trofie integrali con zucchine, tonno e parmigiano
Difficoltà: facile Ingredienti: trofie fresche integrali, tonno in scatola, aglio, zucchine, parmigiano grattugiato, olio evo, sale, basilico fresco. Una ricetta squisita e…
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Spaghetti al nero di seppia con panocchie
Difficoltà: media Ingredienti: spaghetti al nero di seppia, panocchie fresche, aglio, prezzemolo, pomodori maturi, prosecco, olio evo, sale. Tra i mille piatti…
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Risotto con melanzane croccanti
Difficoltà: media Ingredienti: riso carnaroli, brodo vegetale, aglio, melanzane, parmigiano grattugiato, vino bianco, basilico fresco, olio evo, sale. Un risotto semplice e…
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