Virtù di pesce
Difficoltà: alta Ingredienti: circa tre porzioni abbondanti – 500 g di pesce pulito misto (seppioline, calamari, cozze, vongole, merluzzo, gamberetti), 500 g…
LEGGI DI PIÙLe Mie Ricette
Strozzapreti alle noci con erbe spontanee e fagioli
Difficoltà: media Ingredienti: erbe spontanee, fagioli, peperone rosso dolce, strozzapreti freschi, noci, burro, latte, sale, olio evo. Un piatto che all’apparenza potrebbe…
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Zuppa di farro e legumi alla borragine
Difficoltà: media Ingredienti: misto di farro e legumi, borragine, olio evo, aglio, sale Un piatto dai sapori semplici, sano e nutriente…
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Halibut in crosta
Difficoltà: media Ingredienti: filetto di halibut, patate, pomodorini, aglio in polvere, prezzemolo, olio evo, sale, pan grattato Ho mangiato l’halibut la prima…
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Pizzoccheri alla borragine
Difficoltà: media Ingredienti: pizzoccheri, borragine, aglio, olio evo, sale Ogni volta che riesco ad avere tra le mani delle erbe spontanee…
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Risotto provola e rucola
Difficoltà: facile Ingredienti: riso, rucola, cipolla, provola affumicata, formaggio a pasta molle, vino bianco, brodo vegetale, olio evo, sale Il drastico calo…
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Involtini di crudo sfiziosi
Difficoltà: facile Ingredienti: prosciutto crudo, formaggio spalmabile, rucola fresca, fave, lonza, pomodori, pane casereccio, sale e olio evo. Cosa c’è di meglio…
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Crumble di mele
Difficoltà: media Ingredienti: 4 mele, zucchero di canna, cannella, farina 80g di burro, crusca di avena Una colazione ricca di sapore che…
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Petto di tacchino all’arancia
Difficoltà: facile Ingredienti: filetti di petto di tacchino, aglio, arancia, olio evo, sale. Una variazione sul tema “petto di tacchino” per…
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Sagne e ceci
Difficoltà: media Ingredienti: sagne/tagliolini (acqua e farina), carote, sedano, cipolla, salsa di pomodoro, ceci in barattolo, olio evo, sale. Una ricetta confortante,…
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