Antipasti

Caserecce zucchine e vongole
Difficoltà: media Ingredienti: vongole sgusciate, zucchine, burro, pasta formato caserecce, olio evo, aglio, prezzemolo. Un piatto di stagione: buonissimo, colorato, veloce e,…
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Involtini di crudo sfiziosi
Difficoltà: facile Ingredienti: prosciutto crudo, formaggio spalmabile, rucola fresca, fave, lonza, pomodori, pane casereccio, sale e olio evo. Cosa c’è di meglio…
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Ceci e uova sode
Difficoltà: media Ingredienti: ceci secchi, uova, olio evo, sale, aglio, pepe bianco. Una pietanza rustica, un pieno di proteine, sapori…
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Insalata a sorpresa
Difficoltà:  facile Ingredienti:  insalata di misticanza, pane raffermo, olio all’aglio, pepe, grana in scaglie, noci, sale. Un antipasto originalissimo, una vera…
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Chips di zucchine
Preparazione:  20 minuti Difficoltà:  facile Ingredienti :  Zucchine, farina 00, acqua minerale, sale, pepe, olio evo. Per uno spuntino all’aria aperta o come…
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Insalata al caprino
Preparazione:  8 minuti Difficoltà: facile Ingredienti: insalata a foglie piccole tipo lattughino o misticanza, pane baguette, Chèvre (formaggio a pasta molle non pressata da…
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Fagiolini freschi alla menta
Preparazione:  20 minuti + raffreddamento Difficoltà: facile Durante l’estate mangio spesso i fagiolini soprattutto freddi o a temperatura ambiente, ma solitamente li…
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Insalata arlecchino
Preparazione:  5 minuti Difficoltà: facile Il caldo in questi giorni la sta facendo davvero da padrone e sembra essere arrivata definitivamente…
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