Rustico al pino mugo fritto
Un aspetto della cucina che amo tantissimo è quello della sperimentazione e della contaminazione. In quest’ottica ho provato a preparare…
LEGGI DI PIÙAntipasti
Piadine con speck e avocado
Ci sono dei giorni, in particolare quando so già che il lavoro mi terrà fuori casa fino a sera e…
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Pipindun e ove
Qualche tempo fa, parlando con la mia amica Alessandra, mi sono resa conto di non aver mai pubblicato su questo…
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Colomba salata
Una ricetta al volo per questa Pasquetta ai tempi del Covid, una colomba di sfoglia ripiena davvero gustosissima. Io l’ho…
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Bruschette con zucca alla griglia
Nonostante io adori cucinare, capita anche a me di avere voglia di qualcosa di sfizioso ma di non avere sempre…
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Polpettine di tonno
Delle sfiziosissime polpettine al tonno realizzate riciclando il pane raffermo, utilizzabili come aperitivo così come secondo piatto ma anche come…
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Tartine e fusilli al salmone
Un’antivigilia che precede un Natale che sarà ricordato da chiunque per sempre per la sua atipicità legata alle restrizioni a…
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Cipollata di zucca con olio nuovo
Ingredienti: zucca, cipolle, pane casereccio, salsa di pomodoro, olio evo nuovo, sale. A partire dal mese di Ottobre ho sempre…
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Insalata di pomodoro sfiziosa… con porchetta
Avete presente quelle calde giornate di Luglio in cui radio e televisione trasmettono in loop sempre le stesse indicazioni: bere…
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Sformato di zucchine e speck
D’estate quando il caldo è particolarmente forte, spesso cucino la mattina molto, molto presto, prima che si alzi eccessivamente la…
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