Preparazione:  20 minuti

Difficoltà:  facile

Ingredienti :  Zucchine, farina 00, acqua minerale, sale, pepe, olio evo.

Per uno spuntino all’aria aperta o come contorno queste chips di zucchine sono davvero strepitose! Facili e abbastanza veloci da preparare sono versatili e molto, molto gustose. Piacciono a grandi e bambini e una volta assaggiate è difficile trattenersi: una tira l’altra!

PROCEDIMENTO

Dopo aver lavato e asciugato le zucchine, tagliarle a rondelle sottili (a mano o con l’aiuto di una mandolina). In una scodella mescolare due terzi di farina e un terzo di acqua minerale per formare una pastella; aggiungere un pizzico di sale e pepe. Versare nella pastella le rondelle di zucchine e friggere in abbondante olio evo. Una volta colorite e dorate, girare e aggiustare di sale. Scolare in carta assorbente e successivamente impiattare. Felice pranzo con gusto e buon gusto!