Un piatto che si lascia mangiare con gli occhi e che si riesce ad assaporare per il suo profumo anche senza averlo ancora assaggiato. Un’insalata che potrete utilizzare come antipasto ma anche come piatto unico nelle lunghe giornate estive.

Ingredienti: salmone affumicato, melone, ciliegie, insalata, semi di Chia e di sesamo, limone, scaglie di parmigiano, olio evo e sale.

PROCEDIMENTO

Una preparazione semplicissima in cui più che altro si tratterà di assemblare gli ingredienti. Sbucciare e tagliare il melone formando delle forme geometriche. Disporre un piatto piano o di portata un letto di insalata, aggiungere melone, salmone affumicato, ciliegie e aggiungere del succo di limone, un pizzico di sale e un giro di olio evo. Una manciata di scaglie di parmigiano, un po’ di semi e il piatto è pronto. Felice pranzo con gusto e buon gusto!