Riso alla Cantonese

Veloce, facilissimo, sbrigativo, versatile, pratico, buono e…chi più ne ha più ne metta!!! Perfetto con il caldo di questi giorni!

Difficoltà: facile

Ingredienti:  riso basmati o per insalate di riso, uova, prosciutto cotto a tocchetti, olio evo e sale.

PROCEDIMENTO

Bollire in un tegame con acqua salata il riso. Contemporaneamente in una terrina sbattere le uova aggiungere un pizzico di sale, e mescolare bene. In una padella antiaderente versare dell’uovo e cucinare le uova strapazzandole. Aggiungere i tocchetti di prosciutto cotto e cuocere per un paio di minuti. Aggiungere i piselli bolliti a parte. Scolare riso e piselli ed unire il tutto in padella. Felice pranzo con gusto e buon gusto!

 

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