Tradizioni e Riti

Ciò che siamo è il risultato della nostra storia, delle esperienze vissute, degli studi conseguiti, dei posti che abbiamo visitato, dei viaggi che abbiamo intrapreso ma anche fortemente dalle nostre radici. In questo spazio i miei ricordi d’infanzia, le ritualità e le tradizioni della mia terra e dei luoghi che in qualche modo vivono nel mio cuore. Un connubio tra cibo, radici, territorio e un pizzico di magia.

1° Maggio Virtuoso
Un 1° Maggio decisamente insolito, ma con una costante: le immancabili Virtù teramane. Oggi le servo su questo magnifico piatto…
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Pupa di Pasqua
Quando ero bambina mia Nonna Antonietta e un’anziana zia che affettuosamente in famiglia chiamavamo “Ndendè” per Pasqua mi preparavano sempre…
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Granetti con le fave
Preparazione: 45 minuti Difficoltà: media Ingredienti:  aglio fresco, cipollotto, guanciale, fave, farina di grano tenero, sale e acqua tiepida, peperone rosso corno…
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Le Virtù
Preparazione: 3 ore Difficoltà: alta Ingredienti per 10 persone:  150g di ceci, 150g di borlotti, 150g di lenticchie, 150g di piselli freschi, 150g…
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