Preparazione:  5 minuti

Difficoltà:  facile

Ingredienti:   uovo , fetta di pane raffermo, pomodoro, basilico sale, olio evo.

Come avrete ormai imparato, la maggior parte delle ricette che vi propongo sono facili e veloci ma unite tutte da un comune denominatore: sono gustose ed esteticamente accattivanti. Sono una donna che lavora (tanto) ma che allo stesso tempo non accetta che la scarsa disponibilità di tempo da trascorrere in cucina si trasformi in sciatteria… Ecco quindi un modo carino per preparare un banalissimo uovo al tegamino, con un valore aggiunto in più, riciclando, tra l’altro, del pane raffermo.

PROCEDIMENTO

Prendere una fettina di pane raffermo e ritagliare la mollica indurita lasciando il contorno della crosta intatto. In una padellina soffriggere l’olio e poggiare la crosta di pane. Dopo pochi secondi girarla e all’interno di essa rompere l’uovo. Aggiungere un pizzico di sale. Cucinare per un paio di minuti. Servire accompagnato da un pomodoro maturo condito con olio, sale e basilico. Buon pranzo con gusto e buon gusto.

P.s. La mollica può essere tagliata a cubetti e rosolata in padella.