Un testo necessario, un manuale che illustra i nuovi paradigmi del cibo di luxury food discernendo bene tra ciò che è ostentazione e ciò che invece costituisce il vero lusso.

Autrice del volume “Luxury Food – Le parole chiave per strategie vincenti nell’enogastronomia di lusso”, edito dalla Franco Angeli, è la giornalista professionista e docente universitaria Annalisa Cavalleri.

Venerdì 21 febbraio al Park Hyatt di Milano alle ore 18.00, il volume sarà presentato ufficialmente all’interno di un confronto esclusivo con grandi protagonisti dell’enogastronomia di lusso: un momento per fare il punto sulla situazione del lusso nel settore enogastronomico, partendo dalle nuove parole chiave del libro “LUXURY FOOD” di Cavaleri: identità, creatività, unicità, storia, tradizione, mito, territorio, sostenibilità, etica, plant based, l’arte delle collaborazioni, experience, il fascino dell’altrove.