Preparazione:  18 minuti

Difficoltà: facile

In Estate basta davvero poco per preparare un piatto con ingredienti freschi e saporiti. Un mix gustoso per un primo pieno di personalità.

Ingredienti:  caserecce, carote tagliate a julienne, trito di cipolla, pomodori maturi, basilico, olive nere denocciolate, parmigiano reggiano, sale e olio evo.

PROCEDIMENTO

In una casseruola bollire in acqua salata le caserecce. Contemporaneamente in una grande padella soffriggere in olio evo la cipolla e le carote. Tagliare il pomodoro a cubetti ed aggiungere insieme alle olive e a un po’ di basilico. Scolare le caserecce e versarle nella padella. Mantecare col parmigiano e mescolare bene. Servire decorando con le olive e alcune foglie di basilico. Felice pranzo con gusto e buon gusto!