Preparazione:  25 minuti + 5 ore in congelatore

Difficoltà: media

Quando ero piccola i miei nonni in estate oltre ad avere sempre in casa un interessante assortimento di gelati, preparavano anche dei divertenti ghiaccioli alla menta. Così qualche anno fa, quando in un supermercato ho visto in vendita gli appositi stampini non ci ho pensato due volte e li ho comprati. Sono diverse le tipologie che preparo. Oggi vi indicherò il procedimento che utilizzo per i ghiaccioli all’anguria.

Ingredienti:  anguria, zucchero, limone, menta fresca, stampi per ghiaccioli

PROCEDIMENTO

Dopo aver tagliato a fette l’anguria, privarla della buccia e di tutti i semi e con una forchetta ridurla in poltiglia. Filtrare con un colino per togliere il liquido in eccesso senza buttarlo. In una scodellina spremere del succo di limone senza semi e aggiungere un cucchiaino di zucchero per ciascun ghiacciolo che si intende preparare; aggiungere un po’ di acqua di anguria messa da parte in precedenza. Mescolare bene e immergere qualche foglia di menta che sarà rimossa dopo pochi minuti. Unire la polpa di anguria al composto e mescolare bene. Versare negli appositi stampi e mettere in congelatore per una notte. Felice merenda con gusto e buon gusto!