Fettuccine di castagne con funghi e fave
Oggi in occasione della Festa di Liberazione ho voluto preparare un pranzo speciale con un primo sfiziosissimo, delle salsicce con…
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Quadrucci con ceci e castagne
Un primo in brodo (più o meno asciutto in base ai vostri gusti) delizioso, un’idea utile per la vigilia di…
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Tagliatelle di castagne croccanti
Difficoltà: media Ingredienti: tagliatelle di castagne, parmigiano, latte, granella di pistacchio, pinoli, semi di zucca, prosciutto crudo, olio evo, sale. In perfetta…
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Festa di San Martino e Li caggiun
“A San Martino ogni mosto diventa vino” o *Per San Martino cadon le foglie e si spilla il vino o…
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Befana 2022
Oggi abbiamo iniziato con questa calza salata di sfoglia ripiena. Un omaggio alla Befana per la sua generosità! Abbiamo proseguito…
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Kastanien Bandnudeln di San Martino
La tradizione vuole che per San Martino si consumino castagne e vino novello. Essendo quasi astemia ho preferito concentrarmi sulle…
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Tagliatelle al salmone
Difficoltà: facile Ingredienti: cipolla, sedano, carota, salmone affumicato, latte, salsa di pomodoro, tagliatelle, olio evo, sale, pepe. In uno dei miei viaggia…
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