Cena di Sant’Ambroeus 2021

È stata una giornata infinita, come sempre da mesi, ma oggi è Sant’Ambroeus e anche se la stanchezza è tanta, non ho voluto rinunciare a celebrare.

Celebro la mia “parte” milanese, i lunghi anni vissuti intensamente a Milano, gli affetti conquistati nel tempo e che sono ancora lì, celebro una città che amo ancora tantissimo.

Per l’occasione un menù a tema per festeggiare Sant’Ambrogio con gusto e buon gusto!

  

  

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Vellutata di carote, zucca e cipolle con curcuma

Sono ormai numerosissime le ricette a base di zucca che vi ho proposto negli anni. Oggi vi parlerò di una vellutata che amo moltissimo e che si presta anche come piatto unico perché è piuttosto completa e sostanziosa.

Ingredienti: zucca, carote, cipolle, curcuma, yogurt greco bianco, pancetta tagliata sottilmente, rosmarino fresco, pane raffermo (o fresco), sale, olio evo.

PROCEDIMENTO

Dopo aver pulito la zucca, le cipolle e le carote, tagliarle a pezzi e sbollentare tutto insieme per qualche minuto in acqua salata. Scolare e metterla in un mixer aggiungendo la curcuma un po’ di acqua di cottura, un paio di cucchiaia di yogurt greco, sale e olio in base ai propri gusti...

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Avvento 2021

Che la magia del Natale abbia ufficialmente inizio con l’accensione della prima Candela dell’Avvento.

Che siano delle festività stupende per tutti noi! Buon Avvento con gusto e buon gusto!

 

 

 

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Suggestioni d’Autunno per la colazione della Domenica

Uno dei momenti della domenica che preferisco: la colazione gustata in lentezza a casa, tra i colori autunnali, le suggestioni delle luci delle candele e sapori eccezionali.

Buona giornata a tutti noi con gusto e buon gusto!

  

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25° Giornata della Colletta Alimentare

25° GIORNATA NAZIONALE DELLA COLLETTA ALIMENTARE: 14 MILIONI DI PASTI DONATI ALLE PERSONE IN DIFFICOLTÀ

L’iniziativa solidale promossa dalla Fondazione Banco Alimentare continua fino al 10 dicembre con la spesa online e le Charity card La colletta alimentare, al suo 25esimo anno, è tornata in presenza. Non era scontato che, con la ripresa dei contagi, 140mila volontari, nel rispetto delle norme, tornassero davanti a quasi 11mila supermercati per vivere e proporre un gesto semplice ma concreto di solidarietà. “Un gesto capace di unire in un momento in cui tutto sembra volerci dividere: dalla ripresa del virus, ai contagi crescenti, all’insicurezza economica...

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Oggi su VeraTv con la mia tavola natalizia

Questa mattina in diretta su VeraTV con la giornalista Stefania Serino abbiamo parlato del Natale e ho proposto alcune idee per la tavola delle feste.

Vi lascio alcune immagini e il video della puntata per chi volesse vederlo (cliccare qui)

Grazie ancora alla Redazione e agli Editori di VeraTV per il gradevolissimo invito.

  

  

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Thanksgiving Day 2021

Grata, immensamente grata per la mia salute e quella delle persone che amo.

Grata per mio marito e per la mia famiglia. Grata per il carezzevole sostegno che non mi fanno mai mancare e per il loro amore solido e presente ad ogni mio passo.
Grata per le sfide della vita, per i momenti belli e per quelli complessi. Sono serviti a forgiarmi e rendermi consapevole del mio potenziale.
Grata per gli amici che colorano la mia vita e la rendono unica. Ci sono affetti che resistono a tempo e distanza e restano preziosissimi.
Grata per il mio lavoro che amo con passione e che mi rende molto orgogliosa.
Con l’augurio che ciascuno di voi abbia tanti motivi per cui essere grato.
Buona Festa del Ringraziamento!
  
 
 
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La tavola delle Feste su Vera TV

Carissime e carissimi,

venerdì 26 Novembre sarò in diretta su VeraTV (Canale79) per parlare dei preparativi per il Natale e della tavola delle feste.

Se vi fa piacere, vi aspetto alle 12.00

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Rustico al pino mugo fritto

Un aspetto della cucina che amo tantissimo è quello della sperimentazione e della contaminazione. In quest’ottica ho provato a preparare del formaggio fritto (tipica preparazione del nostro territorio) con un gustoso e saporito formaggio di malga al pino mugo (nello specifico un rustico) riportato dalle vacanze estive e gelosamente centellinato. Sono sapori di altre latitudini e altitudini, ma mai mettere un freno alla creatività. Il risultato è stato davvero sorprendente!

Ingredienti: formaggio stagionato al pino mugo, uova, farina, acqua frizzante e olio evo.

PROCEDIMENTO

Il procedimento è davvero semplicissimo, l’unica eventuale difficoltà risiede nel trovare la giusta consistenza della pastella. Tagliare a fette di circa mezzo centimetro il formaggio...

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Giornata Mondiale della Gentilezza 2021

Credo non occorra aggiungere altro…ma se volete vi ricordo un mio post di un paio di anni fa in cui spiego come la penso… (per leggere cliccare qui)

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