Reale di vegetali alla provola

Preparazione: 25  minuti

Difficoltà: facile

Ingredienti: pasta sfoglia pronta, carote, crauto bianco, porri, provola affumicata, sale.

Un aperitivo caldo da preparare per il Natale? Ecco un’idea di successo, veloce e, come sempre, gustosissima! Per la decorazione io ho optato per una semplicissima trama incrociata, ma potete pensare anche a qualcosa di più natalizio.

PROCEDIMENTO

Allargare la pasta sfoglia su una teglia con la carta forno (ritagliandone un pezzetto per le decorazioni) e disporvi su una metà dell’impasto, alcune fettine di provola. Aggiungere sopra i crauti, le carote ed i porri tagliati a julienne. Salare leggermente ed aggiungere un altro strato di provola...

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GLI AUGURI PIU’ CARI PER UNO SPLENDIDO NATALE!

 

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Chicche invernali

Preparazione: 10  minuti

Difficoltà: facile

Ingredienti: chicche di patate, robiola, noci sgusciate, prosciutto crudo, sale, olio evo.

Questo è senza dubbio uno di quei primi con un rapporto tempo di preparazione/resa molto alto. Si prepara davvero in pochi minuti e regala soddisfazioni e suggestioni da “pranzo della festa”. Visto che il Natale si avvicina. meglio iniziare ad organizzarsi!

PROCEDIMENTO

Bollire in acqua salata le chicche che cuoceranno in un manciata di minuti. In una ciotolina ammorbidire la robiola con alcuni cucchiai di acqua di cottura ed un filo di olio evo. In una padella rosolare a fiamma viva il prosciutto crudo ridotto a striscioline (il guanciale è un’alternativa da considerare). Scolare le chicche e condirle con la robiola mescolando bene...

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Rose di sfoglia con Arance e Cannella

Preparazione:  25 minuti

Difficoltà: media

Ingredienti:  1 rotolo di pasta sfoglia pronta (formato rettangolare), arance, cannella in polvere, zucchero e zucchero a velo

Un dolce/amaro che non tutti ameranno ma che per chi vuole sperimentare qualcosa di inedito è assolutamente consigliabile. Belle da vedere sono anche davvero molto, molto sfiziose.

PROCEDIMENTO

Srotolare su una superficie piana il rotolo di pasta sfoglia e tagliare delle strisce di circa 6 cm. Appoggiare su ogni striscia le arance precedentemente lavate e tagliate sottilmente (Immagine 1). Arrotolare la striscia su se stessa e per comodità appoggiare la rosellina appena composta sulla carta forno e dentro pirottino (Immagine 2). Cospargere di zucchero e spolverare abbondantemente con la cannella in polvere...

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Insalata con croccante di semi e frutta secca

Preparazione:  30  minuti

Difficoltà: alta

Ingredienti:  mix di semi e frutta secca, zucchero, crauto bianco, sale, olio agrumato all’arancia.

Dicembre è senza dubbio uno dei miei mesi preferiti: oltre al Natale porta una serie di profumi, emozioni e suggestioni irripetibili che voglio condividere con voi. Per tutto il mese le ricette che vi proporrò potranno essere validi spunti per la tavola della festa. Questa insalata ad esempio, soprattutto se servita al bicchiere come ho fatto io, è un delizioso antipasto che lascerà tutti a bocca aperta. Croccante, energetica, saporita ma anche dolce ha un retrogusto con sorpresa: un piacevolissimo aroma di arancia che nessuno si aspetta.

PROCEDIMENTO

In un pentolino antiaderente sciogliere a fuoco lento lo zucchero con un goccio d’acq...

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Un week-end esplosivo e ricco di stimoli: gli eventi de La Tavola di Edda

È stato un week-end ricco di appuntamenti per la Edda Migliori Communication che, il 2 e 3 dicembre, ha proposto a Pineto diversi eventi alcuni dei quali hanno registrato il tutto esaurito.

Sabato a Villa Filiani è stata la volta del Laboratorio di Riciclo Creativo sul Natale in cui si è parlato di ambiente e riutilizzo di materiali nonché de “La Tavola della Festa” un approfondimento sul bon ton a tavola. Un pomeriggio che Edda Migliori ha organizzato in collaborazione con l’Associazione Pinetese Commercianti e Artigiani ed il patrocinio del Comune di Pineto e che è stato dedicato ai più piccoli e alle proprie famiglie.

Domenica, invece, all’interno dell’evento “Lu Sciambacandin” che ha avuto luogo al Centro “Il Fiordaliso” la giornalista ed esperta di Relazioni Pubbliche Edda Mi...

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Torna a Pineto il Premio Pino d’Oro

Torna a Pineto l’edizione 2017 del Premio di Benemerenza PINO D’ORO.

Organizzato dall’Associazione Pinetese Commercianti ed Artigiani con il patrocinio del Comune di Pineto ed ideato da Tiziano Abbondanza, il premio vede protagonista ogni anno, un cittadino che si è particolarmente distinto in ambito socioe-conomico e culturale in base al proprio ambito.

Per scoprire chi sarà il Benemerito 2017, l’appuntamento è per venerdì 8 Dicembre alle ore 20.30, nella Sala Teatro del Polifunzionale di Pineto.

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Ravioli di porcini con crema di formaggio, pistacchio e schiacciata croccante

Preparazione:  10 minuti

Difficoltà: media

Ingredienti:  ravioli con ripieno di porcini, granella di pistacchio, salame abruzzese (schiacciata) tagliata molto sottilmente, latte, aglio in polvere, olio evo, sale.

Un piatto molto bello ma anche molto buono. Tanti sapori che se sapientemente bilanciati, regalano un risultato davvero notevole. Il vantaggio di questo primo, inoltre, è che si prepara davvero in dieci minuti. Sono una donna lavoratrice a tempo pieno e per di più con moltissimi interessi ed impegni extra lavorativi, perciò potete immaginare i ritmi frenetici della mia giornata, ma non per questo trascuro il momento dei pasti. I piatti secondo me, oltre ad essere buoni, devono essere anche belli...

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Spaghetti aglio e olio su letto di zucca

Preparazione:  20 minuti

Difficoltà: media

Ingredienti:  zucca, spaghetti, pan grattato, aglio, olio evo, sale.

Vi è avanzata della vellutata di zucca? Niente paura, ecco una ricetta di riciclo creativo che regalerà ad un semplicissimo piatto di spaghetti aglio ed olio un tocco in più che non guasta mai. Fin da bambina mi è sempre stato trasmesso un profondo rispetto per il cibo e faccio sempre in modo, qualora avanzi qualcosa, non solo di un buttarlo ma di dargli nuova forma e sostanza. 

PROCEDIMENTO

Per la velluta di zucca, sbollentare in acqua bollente la zucca tagliata a cubetti per qualche minuto. Scolare e con un po’ di acqua di cottura mixarla aggiungendo mezzo bicchiere di latte (o panna per cucina), ed un filo d’olio evo con un pizzico di sale...

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La Tavola della Festa: laboratorio natalizio creativo

Torna, ormai come di consueto dal 2010, a Villa Filiani a Pineto, l’appuntamento con La Tavola della Festa un laboratorio che unisce il bon ton alla creatività.

Organizzato dalla Edda Migliori Communication in collaborazione con l’Associazione Pinetese Commercianti e Artigiani ed il patrocinio del Comune di Pineto l’evento è gratuito e rivolto ai bambini ed alle proprie famiglie.

Un pomeriggio all’insegna del riciclo, della creatività ma anche del bon ton. “In una società fortemente orientata all’immagine si sta fortunatamente acquisendo una nuova consapevolezza che è volta a porre l’attenzione sul rispetto dell’altro, dell’ambiente, degli spazi comuni -ha spiegato Edda Migliori che sostiene questa iniziativa anche con il suo Blog “La Tavola di Edda“- Questo laboratorio sintetizza ...

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