Pillole di Galateo: il bon ton durante un pic nic

Vi aspetto questa mattina, qualche minuto prima di mezzogiorno, con le mie “Pillole di Galateo” su VeraTv al Canale 79. Parleremo del bon ton durante un pic nic. Non mancate!

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Pancake proteici con muesli

Da qualche tempo tra le mie colazioni preferite ci sono questi pancake proteici. Semplicissimi e veloci da preparare sono davvero un ottimo compromesso anche per chi è sempre di corsa. In questo caso li ho accompagnati con muesli e sciroppo d’acero, ma potete scegliere altri topping e condimenti (anche salati).

Ingredienti: albumi d’uovo, farina di avena, lievito per dolci (facoltativo) sciroppo d’acero, muesli con frutta secca, olio evo.

PROCEDIMENTO

In una terrina unire albumi, farina di avena e un pizzico di lievito e mescolare bene. Scaldare un’ampia padella con un filo di olio evo e versare il contenuto. Appena i bordi inizieranno a staccarsi, capovolgere il pancake e far colorire anche dall’altro lato...

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Le Virtù del 1° Maggio 2021

Un piatto della tradizione teramana le cui origini si perdono nella notte dei tempi…ve la ripropongo ogni anno perché il 1° Maggio non è festa senza le Virtù.

Una preparazione che inizia giorni prima, le erbe spontanee amorevolmente raccolte e donatemi dalla mia meravigliosa mamma e tanta pazienza e maestria nella cottura e nella preparazione di ben 49 ingredienti.

La ricetta che seguo da anni è questa che potete leggere cliccando qui

Buon 1° Maggio con gusto e buon gusto!

  

 

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Pillole di Galateo: il bon ton sul luogo di lavoro

Vi aspetto oggi alle 12.00 su VeraTV al Canale 79 per una nuova puntata di “Pillole di Galateo”.

Parleremo di Bon Ton sul luogo di lavoro.

Non mancate!

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Calamarata a sorpresa con pesto

Vi ho già proposto la calamarata ed in particolare avete apprezzato molto la mia variante “di terra” (per rivedere la ricetta clicca qui). Oggi ho per voi un’idea con carattere che esalterà il gusto del vostro piatto.

Ingredienti: pesce allo scoglio assortito, pasta calamarata, prezzemolo, aglio, pesto, un bicchiere di vino bianco, sale e olio evo.

PROCEDIMENTO

Come prima cosa iniziare a bollire in acqua salata la pasta per la calamarata che di solito ha tempi di cottura molto lunghi. Contemporaneamente, in una padella soffriggere in olio evo, l’aglio e il prezzemolo e versare il pesce sfumando con del vino bianco. Aggiungere dell’acqua di cottura e lasciar andare per altri dieci minuti. Scolare la pasta e versarla in padella mescolando bene. Impiattare e aggiungere del pesto...

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Pillole di Galateo: Netiquette

Vi aspetto oggi alle 12.00 su VeraTV al Canale 79 per una nuova puntata di “Pillole di Galateo”.

Parleremo di un argomento molto interessante, ovvero la Netiquette.

Non mancate!

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Pappardelle con pesto di rucola

La Primavera è un ottimo momento per mangiare la rucola, soprattutto la prima che spunta perché super ricca di sostanze preziose per il nostro organismo. Questa ricetta è una variante originale alla pasta al pesto. Sono certa che la troverete un’idea stuzzicante. Ho aggiunto per dare sipidità e croccantezza al piatto anche del crudo tostato che sarà irresistibile.

Ingredienti: pappardelle all’uovo, prosciutto crudo, parmigiano grattugiato, rucola, un cucchiaino di pinoli, aglio in polvere, sale e olio evo.

PROCEDIMENTO

Sbollentare la rucola dopo averla tagliata e lavata. Scolare e ripassare in padella insieme ad olio evo e aglio in polvere con un bicchiere di acqua di cottura...

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Pillole di Galateo

 

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Lasagna di broccoli

Tante persone, pur riconoscendo le innumerevoli proprietà nutritive dei broccoli, non riescono proprio a mangiarli poichè hanno un sapore decisamente particolare. Questa ricetta davvero squisita, li farà amare anche a chi di solito non li mangia. Provare per credere!

Ingredienti: pasta sfoglia per lasagna fresca, besciamella, parmigiano grattugiato, broccoli, aglio in polvere, sale e olio evo.

PROCEDIMENTO

Sbollentare i broccoli dopo averli tagliati e lavati. Scolare e ripassare in padella insieme ad olio evo e aglio in polvere. Salare e schiacciare per bene con una forchetta. Preparare su un tavolo tutti gli ingredienti in modo da velocizzare la fase dell’assemblaggio della lasagna...

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Scrub per capelli

Amici, spesso vi propongo ricette di riciclo alimentare e anche oggi non sarò da meno. La differenza tra questa e tutte le altre che vi ho suggerito in questi cinque anni insieme ė che questa non è da mangiare. Gli ingredienti a cui daremo una seconda vita serviranno per realizzare uno scrub naturale per capelli e cuoio capelluto.  Un modo per donare bellezza e lucentezza alla nostra chioma, per riattivare la microcircolazione, per rilassarci e prenderci cura di noi in modo naturale. Gli ingredienti che occorreranno sono davvero semplici da reperire e potrete conservarli in frigo. Il composto che prepareremo andrà applicato sui capelli ben spazzolati e ancora asciutti, con un leggero messaggio. Di norma tengo il tutto in posa per cinque minuti e poi procedo con il normale shampoo...

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