Una ricetta al volo per questa Pasquetta ai tempi del Covid, una colomba di sfoglia ripiena davvero gustosissima. Io l’ho preparata ieri come antipasto ma può essere un’idea divertente e pratica anche per oggi.

Ingredienti: pasta sfoglia rettangolare, prosciutto cotto a fette,  provola affumicata a fette sottili, uno stampo (usa e getta) per colombe.

PROCEDIMENTO

Srotolare la sfoglia e adagiarci sopra il cotto a fette e ancora sopra la provola affumicata. Arrotolare su se stessa dalla parte più lunga e tagliare tante rondelle alte circa 3,5cm. Posizionare le rondelle all’interno dello stampo senza pressarle in modo che una volta che la sfoglia sarà cresciuta con il calore si uniranno e allo stesso tempo avranno lo spazio sufficiente per sfogliare. Informare per circa 15 minuti a 180°C. Magiare molto calda, ma non bollente. Felice colomba salata con gusto e buon gusto!