Involtini di crudo sfiziosi

Difficoltà: facile

Ingredienti: prosciutto crudo, formaggio spalmabile, rucola fresca, fave, lonza, pomodori, pane casereccio, sale e olio evo.

Cosa c’è di meglio dei prodotti a km 0? Ecco che per gustare delle deliziose fave fresche, oltre che a della lonza e a dei pomodorini, ho deciso di affiancarle a dei saporiti involtini di crudo alla rucola. Un mix perfetto utile come spunto per un pic nic all’aria aperta.

PROCEDIMENTO

Adagiare su un tagliere le fettine di prosciutto crudo, coprire con abbondante formaggio spalmabile, aggiungere la rucola lavata. Arrotolare le fettine su se stesse fino a formare un involtino e tagliare a metà. Impiattare su un tagliere aggiungendo un letto di rucola, pomodorini, fave fresche, pane bruschettato condito con olio e sale, lonza. L’ingrediente speciale di questo piatto è la condivisione, vi assicuro che diventa ancora più buono se lo mangiate in compagnia. Felice pranzo con gusto e buon gusto!