Tortellini al pomodoro

Preparazione:  20 minuti

Difficoltà:  facile

Ingredienti:  tortellini bolognesi, salsa di pomodoro, cipolla, sale, olio evo.

In questi giorni ho avuto la fortuna di poter visitare una splendida mostra a Bologna e non ho perso l’occasione per gustare le specialità del luogo, ma anche di acquistarne per riportarle a casa e continuare l’aria di vacanza anche una volta tornata nella mia città.

PROCEDIMENTO

Bollire i tortellini seguendo le istruzioni dei produttori e, contestualmente, preparare la salsa di pomodoro in una casseruola unendo olio, cipolla tagliata grossolanamente (in caso sarà più facile da togliere se non gradita) e polpa di pomodoro. Cuocere la salsa per una ventina di minuti. Una volta pronti i tortellini, estrarli con una schiumarola e condirli nella casseruola. Impiattare. Felice pranzo con gusto e buon gusto!